Festival de Chiles en Nogada en CDMX

01 October 2023 - CULTURE - Comments -
Proyecto14 by Jorge Núñez-Fotografía  - chiles-en-nogada-1-309.jpg

Decenas de restaurantes del Centro Histórico, de la Ciudad de México, participaron del festival de Chiles en Nogada, donde una veintena de chefs estuvieron frente al escrutinio de jueces especializados que degustaron 28 recetas de este platillo tradicional mexicano.

El Gobierno de la Ciudad, a través de la Autoridad del Centro Histórico, clausuraron el festival, que se realizó del 17 de agosto al 30 de septiembre, con la entrega de reconocimientos a las mejores propuestas e innovadoras formas de elaborar los Chiles en Nogada, platillo que, durante las fiestas patrias, se consume de forma tradicional y es esperado para degustarse por consumidores nacionales y extranjeros.

 El Gobierno de la capital mexicana, busca conservar e impulsar la gastronomía mexicana, que es patrimonio intangible de la humanidad, así como la actividad económica y turística en el Centro Histórico.

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